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旬菜 ふたば

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双葉旬菜 ふたば
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旬の便りを 一皿に

季節をいただく季節をいただく小倉の小料理小倉の小料理

旬菜旬菜ふたばふたば

玄界灘の魚を仕立て 土鍋の湯気を待つ。 小倉・魚町の小さな料理屋で 季節をゆっくりお召し上がりください。

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北九州 小倉北区・魚町↓季節のおもてなし

和食・小料理
玄界灘の魚✳旬菜 ふたば✳土鍋の湯気✳小石原の器✳小倉・魚町✳季節をいただく✳
玄界灘の魚✳旬菜 ふたば✳土鍋の湯気✳小石原の器✳小倉・魚町✳季節をいただく✳

一|ふたばのこと

この土地の旬をこの土地の旬を気負わず味わう気負わず味わう

市場で出会った魚や野菜を見て、その日のお料理を考えます。出汁を引き、米を研ぎ、器を選ぶ。いつもの手仕事を重ねながら、お越しになる時間に合わせて一皿ずつ仕立てます。大切な方との夕食にも、ひとりで過ごす夜にも。どうぞ肩の力を抜いてお立ち寄りください。

  • 01

    玄界灘から届く朝どれ魚

    毎朝市場へ足を運び、玄界灘の朝どれ魚を仕入れます。身の締まりや脂ののりを見ながら、刺身や焼き物に。その日に出会う魚のおいしさを生かします。

  • 02

    佐賀の米を土鍋で炊く

    ご飯は佐賀産の米を土鍋で炊き上げます。ふたを開けたときの香りと、粒のほどける口当たり。お食事の締めまで楽しんでいただけるよう、火加減を見守ります。

  • 03

    小石原焼の作家ものの器

    料理を受け止めるのは、小石原焼の作家ものの器。釉薬の表情や手になじむ重さも一皿の楽しみです。季節や料理に合わせて、取り合わせを変えています。

二|お品書き

昼は御膳昼は御膳夜はおまかせ夜はおまかせ

04 / お料理のご案内

  • 昼御膳

    旬のおかずと小鉢、炊きたてのご飯を一膳に。週末のお昼は、ふたばの味を御膳でお楽しみください。

    11:30—14:00

    1,650円

    昼のお食事|金・土・日のみ

  • おまかせコース

    八寸から始まり、季節の魚や野菜、締めのご飯へ。4,400円・6,600円・8,800円の3つのコースをご用意しています。

    17:30—22:30

    4,400円〜

    夜のお食事

  • 刺身盛り

    朝の市場で選んだ魚を盛り合わせます。魚ごとに変わる食感や香りを、少しずつお楽しみください。

    玄界灘の朝どれ魚

    1,980円

    単品のお料理

  • 土鍋ご飯

    土鍋で炊き上げた白いご飯。まずはそのままひと口、米の甘みと香りを味わってから、お料理とご一緒にどうぞ。

    佐賀産米

    1,200円

    単品のお料理

価格はすべて税込です。写真は盛り付けのイメージです。料理の内容は季節や仕入れにより変わります。

三|お席のご案内

それぞれの時間をそれぞれの時間を心地よいお席で心地よいお席で

8
カウンター|8席
2
個室|2室
4
個室は各4名さままで
昼・夜
御膳とコースのおもてなし

一枚板のカウンターは、おひとりでのお食事やふたりの夜に。各4名さままでの個室を2室ご用意しています。お席のご希望はご予約の際にお聞かせください。

四|店内の風景

料理を待つ間も料理を待つ間も楽しみになる場所楽しみになる場所

料理を仕立てる気配が届く、8席のカウンター。一枚板の木肌と柔らかな明かりに包まれながら、次の一皿をお待ちください。料理を仕立てる気配が届く、8席のカウンター。一枚板の木肌と柔らかな明かりに包まれながら、次の一皿をお待ちください。

五|ご予約・店舗案内

今度の食事は今度の食事はふたばでふたばで

夜はおまかせコース、金・土・日のお昼は御膳をご用意しています。お席やお料理のご希望を添えてご予約ください。

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予約・Instagramは制作サンプル用の見本リンクです

所在地
福岡県北九州市小倉北区 魚町
昼
11:30〜14:00(金・土・日)
夜
17:30〜22:30(L.O.21:30)
定休日
月曜日
お席
カウンター8席/個室2室(各4名さままで)
駐車場
専用駐車場はありません。お車でお越しの方は近隣のコインパーキングをご利用ください。

旬菜 ふたば

和食・小料理|小倉・魚町

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© 旬菜 ふたば / SAMPLE

このページは架空の店舗を想定した制作サンプルです。
制作: サンマーケティング(https://sunmarketing.jp/)